Die Ausschüsse setzen sich aus ehrenamtlichen SchreinermeisterInnen und anderen Fachleuten zusammen. Die Ausschussmitglieder werden von den Innungen vorgeschlagen. Jeder hat also die Möglichkeit, Ausschussmitglied zu werden und damit Ideen und praktische Erfahrungen direkt einzubringen.

In den Ausschüssen sind in der Regel alle 4 Bezirke (Nord, Süd-Baden, Nord-, Süd-Württemberg) repräsentiert.

Der Ausschussvorsitzende wird von der Mitgliederversammlung gewählt.